Løfter kvaliteten
Turbogas har alle de samme krav som et ordinært forløb og har dermed været med til at løfte kvaliteten på øens restauranter, fremhæver skolen.
– I en tid hvor nogle mener, at kokkehåndværket er i frit fald, og andre mener, at det er i rivende forandring, lykkedes det for vores ni elever at bevise, at de mestrede det langt mere end det forventede. Under svendeprøven viste de to meget erfarne censorer fra den anden side af vandet, at de havde tilegnet mere end rigelig viden og forståelse for vores smukke, gamle og ædle håndværk, siger underviser på forløbet, Jonas Thunberg.
Forløbet starter igen i uge 43, og der er stadig mulighed for at komme med, oplyser Campus Bornholm.